Les usines porcins à plusieurs étages en Chine élèvent les fermes industrielles à de nouveaux niveaux

La Chine est le laboratoire expérimental de l’oligarchie néolibérale. Tout ce qui arrive en Chine et ce qui va nous arriver dans très peu de temps. À mon avis il suffit de regarder vers ce pays pour pouvoir décrypter les tendances de ce qui va être implanté dans le reste du monde dans très peu de temps.(Note supplémentaire de consommer c’est voter)

Dominique Patton

YAJI MOUNTAIN, Chine (Reuters) – Sur la montagne Yaji, dans le sud de la Chine, ils enregistrent les truies à mille têtes par étage dans des «hôtels de porcs» de grande hauteur.

La société agricole privée Guangxi Yangxiang Co Ltd gère deux établissements d’élevage de truies de sept étages et en installe quatre autres, dont un avec jusqu’à 13 étages qui sera le plus haut bâtiment du monde en son genre.

Des fermes porcines de deux ou trois étages ont été essayées en Europe. Certaines sont toujours en activité, d’autres ont été abandonnées, mais peu de nouvelles ont été construites ces dernières années, en raison de difficultés de gestion et de la résistance du public aux grandes exploitations intensives.

Capture_2Capture_3

Aujourd’hui, alors que la Chine accélère l’industrialisation du plus grand troupeau de porcs au monde, dans le cadre d’un effort de 30 ans pour moderniser son secteur agricole et créer de la richesse dans les zones rurales, les entreprises expérimentent des tours d’habitation pour les porcs malgré les coûts. Les «hôtels» montrent jusqu’où certains éleveurs sont prêts à aller alors que la Chine révise son modèle agricole.

“Il y a de grands avantages à un immeuble de grande hauteur”, a déclaré Xu Jiajing, directeur de la ferme au sommet de la montagne de Yangxiang.

«Il économise de l’énergie et des ressources. La superficie n’est pas si grande, mais vous pouvez élever beaucoup de porcs. »

Capture_4Capture_5

Des entreprises comme Yangxiang injectent plus d’argent dans les bâtiments – environ 30% de plus que dans les fermes modernes à un étage – même si les prix du porc en Chine se maintiennent à un creux de huit ans.

Pour certains, les investissements sont trop risqués. Outre les prix bas qui ont des exploitations de plus petite taille abattant des truies ou repensant les plans d’expansion, on craint que les maladies ne se propagent par des opérations aussi intensives.

Mais le succès des élevages de porcs de grande hauteur en Chine pourrait avoir des implications dans toute l’Asie densément peuplée et les terres rares, ainsi que pour les fournisseurs d’équipements.

«Nous constatons une demande croissante de bâtiments à deux ou trois niveaux», a déclaré Peter van Issum, directeur général de Microfan, un fournisseur néerlandais qui a conçu le système de ventilation de Yangxiang.

Microfan a également fourni une exploitation d’élevage à trois étages, Daedeok JongDon GGP Farm, en Corée du Sud.

“Les plus élevés sont encore une exception, mais l’avenir pourrait changer rapidement”, a déclaré van Issum.

Un travailleur attend un ascenseur pour transporter de jeunes porcs hors de la grande porcherie de Guangxi Yangxiang, au parc forestier de Yaji Mountain dans la province du Guangxi, en Chine, le 21 mars 2018. Photo prise le 21 mars 2018. REUTERS / Dominique Patton

HOGS DE HAUTE TAILLE

La montagne Yaji semble un endroit improbable pour une immense ferme d’élevage. Sur une route étroite, loin des villages, d’immenses bâtiments de porcs en béton surplombent une vallée de forêt dense que Yangxiang prévoit de développer en tant qu’attraction touristique.

Cependant, le site est relativement proche de Guigang, une ville avec un port fluvial et des liaisons par voie navigable avec le delta de la rivière des Perles, l’une des régions les plus densément peuplées du monde.

Alors que Pékin encourage une plus grande production animale dans le panier de céréales de la Chine dans le nord-est, beaucoup s’inquiètent du fait que les exploitations agricoles auront du mal à acheminer du porc frais en toute sécurité vers les grandes villes à des milliers de kilomètres.

Cela a contribué à pousser certains investissements agricoles dans les provinces du sud comme le Guangxi et le Fujian, où les terres sont vallonnées mais beaucoup plus proches de la plupart des plus grandes villes de Chine.

Yangxiang abritera 30 000 truies sur son site de 11 hectares d’ici la fin de l’année, produisant jusqu’à 840 000 porcelets par an. Cela en fera probablement la ferme d’élevage la plus grande et la plus intensive au monde. Une grande ferme d’élevage plus typique dans le nord de la Chine aurait 8 000 truies sur environ 13 hectares.

Dans la province du Fujian, Shenzhen Jinxinnong Technology Co Ltd prévoit également d’investir 150 millions de yuans (24 millions de dollars) dans deux fermes de semis de cinq étages à Nanping. Deux autres sociétés construisent également des élevages de porcs de grande hauteur dans le Fujian, selon une entreprise d’équipement impliquée dans les projets.

Le conglomérat thaïlandais d’élevage et de vente au détail CP Foods construit également quatre unités porcines de six étages avec l’entreprise locale Zhejiang Huatong Meat Products Co à Yiwu, une ville chinoise proche des grandes populations autour de Shanghai.

COMPLEXITÉ DE HAUTE TECHNOLOGIE

Yangxiang a dépensé 16 000 yuans par truie dans sa nouvelle ferme, soit environ 500 millions de yuans au total, sans compter le coût des porcs.

Construire vers le haut signifie des coûts plus élevés et une plus grande complexité, comme pour la tuyauterie alimentant les bâtiments, a déclaré Xue Shiwei, vice-directeur des opérations chez Pipestone Livestock Technology Consultancy, une unité chinoise d’une société américaine de gestion agricole.

«Cela permettrait d’économiser sur le terrain mais augmenterait la complexité de la structure et les coûts du béton ou de l’acier seraient plus élevés», a-t-il déclaré.

Les problèmes de santé augmentent également les coûts, car le risque de maladie endémique – un problème toujours présent dans le secteur de l’élevage en Chine – est plus élevé avec plus d’animaux sous un même toit.

Même les fermes à deux étages en Europe ont suscité des inquiétudes quant au fait que les porcs recevront moins de soins, a déclaré Irene Camerlink, experte en bien-être animal à l’Université de médecine vétérinaire de Vienne, qui a travaillé avec des fermes chinoises.

Diaporama (15 Images)

Toute éclosion de maladie pourrait entraîner une élimination massive, a-t-elle déclaré.

Le directeur de la ferme Xu a déclaré que Yangxiang réduit le risque de maladie en gérant chaque étage séparément, avec du personnel travaillant au même étage tous les jours. De nouvelles truies sont introduites dans un bâtiment au dernier étage, puis sont déplacées par ascenseur vers un niveau attribué, où elles restent.

Le système de ventilation est conçu pour empêcher l’air de circuler entre les étages ou vers d’autres bâtiments. L’air entre par des canaux souterrains et passe par des conduits de ventilation à chaque niveau. Les conduits sont connectés à un échappement central sur le toit, avec de puissants ventilateurs d’extraction tirant l’air à travers les filtres et le poussant hors des cheminées de 15 mètres de haut.

Une usine de traitement des déchets est toujours en construction sur la montagne Yaji pour traiter le fumier du site. Après le traitement, le liquide sera pulvérisé sur la forêt environnante et les solides vendus aux fermes voisines comme engrais organique.

L’équipement supplémentaire du projet – en grande partie importé – pour réduire les maladies, l’impact environnemental et les coûts de main-d’œuvre, a considérablement augmenté les dépenses de Yangxiang, a indiqué la société.

Mais après avoir testé d’autres modèles, Yangxiang a conclu que le bâtiment à plusieurs étages était le meilleur. D’autres sont moins convaincus.

«Nous avons besoin de temps pour voir si ce modèle est réalisable», a déclaré Xue de la société de gestion agricole, ajoutant qu’il n’encouragerait pas les clients à opter pour des «hôtels porcins».

“Il y aura de nombreuses idées nouvelles et concurrentes (sur la façon d’élever des porcs en Chine)”, a déclaré Xue, y compris les fermes de grande hauteur.

Finalement, «un modèle approprié émergera».

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s